19. května | Dnes v hospodě platí Ivo
Kachní játra v aspiku
Vložil: Admin 29.01.2010 v 21:28:06
Postup přípravy:
Játra vyčistíme, zbavýme žilek a namočíme do mléka na 2 až 3 hodiny, aby zbělela. Slaninu nakrájíme na malé kostky, rozškvaríme, přidáme játra a pečeme, přičemž během pečení podléváme bílým vínem. Po 20 minutách játra vyjmeme, osolíme a necháme vychladnout. Pak je nakrájíme na plátky, uložíme do formy nebo misky, zalijeme Aspikem a necháme ztuhnout. Vychladnuté pokrájíme, pokapeme citronovou šťávou a ozdobíme plátky citronu a zelenou petrželkou.