19. května | Dnes v hospodě platí Ivo
Houbový perkelt
Vložil: Admin 30.01.2010 v 20:15:48
Postup přípravy:
Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Špek nakrájejíme na malé kostky, orestujeme, přidáme cibuli pokrájenou nadrobno a zpěníme. Potom přidáme pokrájené houby, osmahneme, osolíme, zaprášíme moukou a opět osmahneme. Poprášíme mletou červenou paprikou, podlijeme masovým nebo drůbežím vývarem, přidáme rajský protlak a dusíme do měkka. Nakonec přimícháme kysanou smetanu a podle chuti dokyselíme citronovou šťávou.