Fazolová polévka od babičky
Postup přípravy:
Den předem namočíme v hrnci fazole (pokud pred vařením vodu slijeme a dáme novou, fazole nebudou tolik nadýmat). V cca 2,5l vody necháme fazole vařit, přidáme bobkové listy, masox, prolisovaný česnek, nastrouhanou mrkev, tymián a sůl. Těsně před uvařením fazolí vhodíme na kostičky nakrájené brambory a vlijeme mléko s rozmíchanou moukou (já mouku v mléku rozmíchám ve šlehači na šlehačku). Vaříme do změknutí brambor a dochutíme vegetou, nebo polévkovým kořením. Odstavíme a přidáme ocet. Pro zpříjemnění chuti do každého talíře vložíme 1/2 podélně rozkrojeného a z obou stran osmaženého libereckého párku (ze strany kde je slupka nařežeme cca po 2 cm nožem, aby se dal párek lžící v talíři dobře porcovat). Do polévky můžete dle chuti přidat místo masoxu vývar nebo pokud budete mít doma např. anglickou slaninu s kůží, tak ji odříznout a v polévce vyvařit. Dobrou chuť.