19. května | Dnes v hospodě platí Ivo
Kapr namodro
Vložil: Admin 28.01.2010 v 14:43:59
Postup přípravy:
Očištěného kapra vykostíme, omyjeme a opatrně nakrájíme na porce, abychom nepoškodili kůži. Vodu osolíme, okyselíme octem, přidáme očištěnou zeleninu, nakrájenou cibuli, celý pepř a nové koření (pár kuliček), bobkový list a chvíli povaříme. Do vroucí vody vložíme nakrájené porce kapra a asi 5 minut vaříme. Odstavíme z ohně a necháme ještě 5 minut pod pokličkou, ale voda už nesmí vřít. Poté maso vyjmeme, upravíme na mísu a polijeme rozehřátým máslem. Podáváme s bramborami a případně s dresinkem dle chuti.