Klášterní pivovar Želiv

Klášterní pivovar Želiv s.r.o.

Ve světě existuje pouze šest pivovarů v majetku mužského církevního řádu trapistů majících právo vařit tzv. "trapistické pivo" - silné, chuťově výrazné, svrchně kvašené pivo typu "Ale" a všechny jsou vařeny trapistickými mnichy v Belgii a Nizozemí. Toto pivo vždy dozrává v lahvi a většinou obsahuje větší množství zbytkového cukru. Podává se s důstojností při pokojové teplotě a v tradičním širokém poháru Trapistický řád a trapistické pivovary jsou rozšířeny pouze v Belgii a Nizozemí. V ostatních zemích mohou vařit takovéto pivo i jiné církevní řády, a toto pivo se již pak nazývá "Klášterní pivo" - "Kloster Bier". Právo vařit tento typ piva mají pouze ty pivovary, které jsou v majetku církevních řádů anebo pokud má církevní řád v pivovaru majetkový podíl. A protože se na provozu Klášterního pivovaru Želiv podílí i Kanonie premonstrátů v Želiv, má náš pivovar plné právo vařit své pivo podle starých osědčených postupů dodávajích mu kromě specifické chuti i punc vyjímečnosti!

A proto ochutnejte, žádná piva nechutnají tak jako naše klášterní...