Herold

Pivovar Herold Březnice a.s.

Březnice vyrostla již ve 12. století jako tržní osada Březnice. Procházela tudy jedna z nejstarších transevropských obchodních cest, tzv. zlatá stezka, po níž alpská sůl putovala až na sever Evropy. Ve 13. století se osada rozrostla v městečko, o němž se první písemná zmínka dochovala z roku 1327. V roce 1410 se poprvé mluví také o březnických tavernách, v nichž se na svých cestách osvěžovali formané, kupci a další pocestní. Šenkovala se nejen medovina a víno, které se tehdy na severním okraji města pěstovalo, ale bezpochyby teklo i pivo uvařené v domech právovárečných měšťanů březnických.

Prastarou tradici vaření piva v Březnici dokládá listina z roku 1454, v níž je jako březnický rychtář zapsán Mikeš Vaněk, sladovník. Také v dalších archivních dokumentech z 15. století jsou mezi březnickými purkmistry vyjmenováni další sladovníci. Vaření piva v Březnici dokládají i jména řady březnických měšťanů, jako například Jan Pivovarník či Štěpán Pivničník.

Zámecký pivovar Herold v Březnici, založený roku 1506, vaří pivo tradiční technologií s vysokým podílem ruční práce. Vlastní slad, žatecký chmel, pramenitá voda z hlubokých studní, láska k řemeslu a umění sládka i ostatních pracovníků pivovaru, to vše zaručuje jediněčnou chuť piva se značkou Herold.

Dáváme pivu čas, proces zrání se nedá uspěchat. Vysoká ocenění znalců v degustačních soutěžích a přátel dobrého piva ve světě i v České republice nás těší a zavazují.