Matuška

Minipivovar Matuška

Pivovar Matuška byl založen v roce 2009, první várka uvařena na Velikonoční pondělí 13.4.2009. Stavební a administrativní práce spojené s výstavbou pivovárku byly započaty v roce 2007.

Pivovar patří do kategorie minipivovarů, náš roční výstav může být 900 HL piva. Pivovar vaří a bude vařit pouze nefiltrovaná, nepasterizovaná piva a současně dodržovat poctivé tradiční metody výroby pivovarského řemesla. Obsah jedné várky je 500 litrů horké mladiny.

Sortiment bude obsahovat několik druhů piva, převážně kategorie speciálních piv, tzn. se stupňovitostí extraktu původní mladiny od 13% a výše.

To, že pivo je nefiltrované, nepasterizované znamená, že obsahuje zdraví prospěšné pivovarské kvasnice - ty totiž obsahují vitamíny řady B. Samozřejmě takovéto pivo je někdy zakalené a nemá jiskru jako piva filtrovaná, to je ale v naprostém pořádku.