Kozlíček

Milan Kozlíček - pivovar Kozlíček

Náš minipivovar se nachází uprostřed Javořické vrchoviny pod vrcholem Javořice (837 m n.m.) ve vesničce Horní Dubenky.
Vzniku minipivovaru předcházely cca dva roky experimentů s vařením piva v domácích podmínkách. Ohlasy přátel a známých na vzorky piv uvařených v domácích podmínkách nás vedly k zamyšlení nad možností založit vlastní rodinný minipivovar.
Na přelomu roku 2006 jsme vyřídili vše potřebné a od dubna 2007 začal minipivovar fungovat oficiálně. Pivovar provozujeme prozatím jako vedlejší zaměstnání, jelikož vaření piva je pro nás spíše koníčkem než zdrojem obživy. Výtěžek z prodeje piva jde převážně zpět do výroby především na modernizaci technologických zařízení pivovaru. ¨

Výše uvedené má svá pro i proti. Pro je například možnost vyrábět speciální druhy piv v malém množství a tak uspokojit i zákazníky kteří mají specifické požadavky na chuť piva. Proti je omezená kapacita pivovaru která je daná maximálním ročním výstavem 80 hl piva a tudíž není v našich silách plně uspokojit všechny naše zákazníky. Z tohoto důvodu máme zaveden systém objednávek podle kterého jsou požadavky zákazníků uspokojovány. V případě Vašeho zájmu o podrobnější informace nás kontaktujte, na Vaše dotazy rádi odpovíme.