Budějovický měšťanský pivovar

Budějovický měšťanský pivovar a.s

Počátky pivovarství v Českých Budějovicích se kryjí se vznikem tohoto královského města založeného z popudu českého krále Přemysla Otakara II. roku 1265. Všichni plnoprávní čeští a němečtí měšťané uvnitř městských hradeb měli várečné právo. Odbyt piva byl zajištěn českými králi Karlem IV. a jeho synem Václavem II. udělením “Mílového práva” podle něhož nesměly být do vzdálenosti 10 km od města žádné cizí krčmy ani konkurenční pivovary a sladovny. Dodržování tohoto práva bylo prosazováno všemi prostředky.

Roku 1464 se Českobudějovičtí rozhodli rázně zlikvidovat konkurenci v okruhu svého mílového pásma. Vypravili městského rychtáře se skupinou ozbrojenců zničit sladovny a pivovarnická zařízení bez ohledu na to komu patří.

Přepadeny byly jak vsi rožmberské, tak patřící klášteru ve Vyšším Brodě či svobodný dvůr. Také v roce 1619 byl zničen pivovar v Rudolfově včetně celého hornického městečka.Vedle soukromých právovárečných měšťanských domů si v roce 1495 po vzájemné dohodě správovárečníky a za náhradu postavila také městská rada obecní pivovar, který vařil “bílé” pivo z pšeničného sladu. Právovárečníci směli nadále vařit jen “tmavé” pivo z ječných sladů.

Roku 1722 zakupují právovárečníci dům sládka Matěje Konvičky s veškerým pivovarským zařízením (v současné době Hotel Malý pivovar). Městská rada ho posléze prohlašuje za svůj majetek, spory trvají až do roku 1795, kdy město muselo měšťanům předat oba pivovary. K jejich správě vytvořili měšťané ještě v tomto roce výdělkovou společnost “Administration Budweiser Bürgerbräu” mající vlastní pečeť. Od roku 1871 se jejím nástupcem stala vlastní živnostenská firma, která v roce 1894 přijímá oficiální název Die Budweiser Bräuberechtigten - Bürgerliches Bräuhaus - Gegründet 1795 - Budweis (Budějovičtí právovárečníci - Měšťanský pivovar - založen 1795 - Budějovice).